Quantcast
Channel: Ósmy kolor tęczy - Blog kulinarny » bułki i bułeczki
Viewing all articles
Browse latest Browse all 39

KONKURS! –Świąteczne odrywane bułeczki ze śliwką, gorgonzolą i szynką parmeńską – KONKURS!

$
0
0

Wraz z początkiem grudnia mija czas jesiennej melancholii i w duszy zaczynają dzwonić świąteczne dzwoneczki. Z radością przygotowuję świąteczne potrawy, kupuję upominki dla bliskich i dekoruję dom. Nawet mycie okien w mroźny poranek nie wydaje się złym planem, gdy wyobrażam sobie, jak pięknie lśnić będą zawieszone w nich światełka. 

buleczki odrywane ze sliwka szynka i gorgonzola

Boże Narodzenie to jedyne takie święta w roku…

Niezmiennie kojarzą mi się z zapachem goździków i cynamonu, ze smakiem kompotu z suszu, z którego zalotnie wyglądają napuszone wędzone śliwki. Tych elementów zabraknąć nie może, a gdyby tak wykorzystać je nieco inaczej niż nakazuje tradycja…

Wyobraźcie sobie ogromny stół nakryty sumiennie wyprasowanym, odświętnym obrusem, zapach igliwia i cicho rozbrzmiewające kolędy gdzieś w oddali… To ten dzień, w którym cała rodzina znów spotyka się przy stole, to ten moment, w którym znów stajemy się dziećmi. To magia świąt sprawia, że odżywają wszystkie najpiękniejsze wspomnienia, a najwięcej mamy do wspominania właśnie z czasów dzieciństwa.

Na stole stoi ogromny dzban aromatycznego czerwonego barszczu pachnącego lubczykiem i ta jadalna choinka. Oczami wyobraźni widzę, jak cała rodzina odrywa chrupiące bułeczki jedna po drugiej, jak spotykają się ich dłonie, bo ich uwagę przyciągnęła ta najmniejsza i najbardziej przyrumieniona kuleczka… Ile śmiechu i radości przy jednym stole – przy jednych chlebie, przy dzbanie pełnym barszczu.

buleczki do odrywnia w ksztalcie choinki

A chleb to nie byle jaki, bo pełen świątecznie nastrajających aromatów – w każdej cząstce znajdzie się wędzona śliwka pachnąca korzennymi przyprawami, a jej słodycz przełamuje słona śliwka, intensywna gorgonzola i ogniście pikantna mieszanka przypraw KAMIS, idealnie łącząca wszystko w jedną całość. I barszcz – ten świąteczny ma wyjątkową moc, bo barszczy jest wiele, ale ten świąteczny jest tylko jeden.

przyprawy korzenne

puszki KAMIS

Przy zakupie dowolnego produkt KAMIS za min. 15 zł, a następnie pokazaniu paragonu w KOLPORTER, można otrzymać właśnie takie świąteczne puszki. W dn. 2 XI – 31 XII 2017; do rozdania 30 000 puszek.

Składniki:(1 choinka na 6-8 osób)
  • 450g mąki pszennej typ 650
  • 250g suszonych/wędzonych śliwek
  • 120g szynki parmeńskiej
  • 100g gorgonzoli
  • 7g drożdży instant
  • 280ml letniej wody
  • 30ml oliwy EV
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu KAMIS
  • 4-5 ziaren goździków KAMIS
  • 3-4 ziarna ziela angielskiego KAMIS
  • przyprawa ognista KAMIS
  • 50g orzechów włoskich
  • sól himalajska w młynku KAMIS
  • pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

  • Mąkę przesiej do miski i wymieszaj z drożdżami i 1/2 łyżeczki cukru. Dodaj sól i stopniowo dolewaj letnią wodę, jednocześnie zarabiając dość miękkie ciasto. Gdy osiągnie odpowiednią gęstość, dodaj oliwę i zagniataj 10-15 minut lub w robocie kuchennym z hakiem do momentu aż stanie się głądkie i elastyczne. Przykryj folią spożywczą lub ściereczką i odstaw do podwojenia objętości (około 1-1,5h)
  • Śliwki oprósz cynamonem, dodaj ziele angielskie i goździki i zalej gorącą wodą. Odstaw pod przykryciem na około 1 godzinę. Następnie odcedź i delikatnie osusz.
  • Do każdej śliwki włóż niewielką ilość gorgonzoli i owiń kawałkiem szynki parmeńskiem. Całość oprósz ognistą przyprawą w młynku KAMIS wg uznania.
  • Wyrośnięte ciasto podziel na około 25 małych cząstek. Każdą rozwałkuj lub rozpłaszcz w dłoni i włóż po jednej przygotowanej śliwce. Sklej ciasto, tworząc niewielkie bułeczki.
  • Uformowane kulki układaj obok siebie na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc choinkę i zachowując 1-2cm odstępu. Przykryj ściereczką i odstaw do napuszenia na 10-15 minut.
  • W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200ºC
  • Wyrośniętą choinkę posmaruj lekko oliwą i oprósz solą himalajską. Piecz około 20-30 minut na złoty kolor.
  • Przed podaniem posyp uprażonymi i posiekanymi orzechami i oprósz świeżo mielonym pieprzem. Pieprz mielony bezpośrednio przed użyciem ma wyjątkowy aromat.
  • Podawaj do czerwonego barszczu. Do jego przygotowania możesz użyć przyprawy do barszczu czerwonego KAMIS.

Smacznego!

Wraz z marką KAMIS zapraszam do udziału w konkursie!

„KAŻDY SPOSÓB JEST DOBRY!”

zestaw przypraw Kamis

Święta coraz bliżej! Spróbuj swoich sił i wygraj ten ogromny zestaw przypraw marki KAMIS, dzięki którym Twoje potrawy będą aromatyczne i wyjątkowe.

Aby wziąć udział wystarczy w komentarzu poniżej lub pod postem konkursowym na fanpage bloga umieścić swój sposób na wyjątkowe, smaczne i udane święta Bożego Narodzenia.

Liczę na Waszą kreatywność – technika dowolna – może być treść (klasyczny komentarz), zdjęcie, rysunek, a nawet film lub piosenka jeśli taki macie plan :)

Pokażcie jakie święta w duszy Wam grają!

Spośród najciekawszych zgłoszeń wybiorę 3 zwycięzców, dla których KAMIS przygotował zestawy przypraw oraz przyprawniki.

Czas trwania konkursu – 7 dni (od 14.12.2017 do 20.12.2017(godz.23:59)

Regulamin

swiateczne buleczki do odrywania

Rozstrzygnięcie konkursu!

Wasze odpowiedzi były naprawdę świetne! Wiele z nich odwoływało do wartości, które także dla mnie są bardzo ważne podczas świąt, bardzo się cieszę, że myślimy podobnie! Serdecznie dziękuję wszystkim za udział!

I tak dochodzimy do meritum całego konkursu. Zadanie jurora nie należy do łatwych, ale wybrać trójkę zwycięzców trzeba było, a są nimi:

1. Karolina27

2. Paula Bąkowska

3. Laura

Zwycięzców proszę o kontakt mailowy – sprawdźcie swoje skrzynki.

gozdziki

drozdzowa choinka ze sliwka szynka i serem


Viewing all articles
Browse latest Browse all 39

Latest Images

Trending Articles